高血壓能吃牛肉幹嗎 高鈉食物要少吃

發布時間:2021-10-06 閱讀量:

到了過年家家戶戶都會準備很多的好吃的,牛肉幹、豬肉幹當然都是少不了的,而冬天也正是口味好的時候,不過對於有高血壓的朋友建議少吃為宜,因為肉幹食品多以高鈉食品為主,除了對高血壓有影響,其它疾病也會有一定的影響。

肉幹大多是用豬、牛的瘦肉部位,經過調味後烘烤、幹燥而成,雖然瘦肉本身為不錯的蛋白質、鐵質來源,但是後續加工過程會浸泡糖、鹽等調味料,造成鈉含量爆表,高溫烘烤更會破壞瘦肉中的營養素,甚至產生致癌物,因此要小心不可以過量!

高血壓能吃牛肉幹嗎

不隻水腫、高血壓 高鈉還致心髒病!

大家都知道吃太鹹、太多鈉,會使血鈉升高,高血鈉會造成交感神經感受異常,導致身體無法正常傳遞要降低血壓的訊號,使得血壓不降反升。此外,當身體裏的鈉濃度太高,為了衝淡鈉濃度,d2短视频app官网會保留更多水分在血管中,不過,如此一來心髒就需要花費更大的力氣把血液打到全身,血管所承受的壓力也更大。

而且,這一用力,也會讓心髒承受不小的負擔,若是長期攝取高鈉飲食,左心室肌肉持續過度出力,便會造成心室肥大或引起心髒疾病,如果本身又合並高血壓、糖尿病、肥胖、血脂異常等危險因子,還會加重心髒衰竭風險,不可不慎。

肉幹鈉含量高 4手掌大小破表!

高鈉好可怕,那我選原味肉幹、不要吃太鹹,應該就不會破表了吧!健康成人每天的建議鈉攝取量為2400毫克,大約是6公克鹽,不過天然食材中也含有鈉離子,因此一旦攝取鈉含量高的加工食品,就非常容易超量。

以常見的傳統肉幹來看,1片手掌大小的肉幹(約50公克),就含有640毫克鈉,隨手吃4片就超過每日建議的鈉攝取量,另外,有些人酷愛條狀肉幹,它的鈉含量會稍高於片狀肉幹,若你又特愛吃辣,選擇了辣味肉幹,4片可是輕輕鬆鬆就超出3000毫克呢!不過,像是最近很夯的紙肉幹,鈉含量相對較低,每50公克300~500毫克不等,算是負擔「相對」較輕的選擇。

簡單來說,肉幹的鈉含量排名:紙肉幹

【營養師小叮嚀】

過年就是要大飽口福來點零嘴、重口味,不過享受之餘還是別忘了控製份量,吃了一片肉幹,下一餐就少吃半個手掌大小的肉,並且搭配充足白開水以及鉀離子豐富蔬果,幫助水分代謝避免水腫、血壓升高。

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