喝什么样的豆浆、蜂蜜、酸奶最好

发布时间:2021-11-02 阅读量:

这里给大家分享一些自己日常生活中整理的小百科,包括了蜂蜜、咖啡、豆浆、酸奶、坚果这五类食物的正确挑选方法,让大家可以吃到更加健康营养的食物。

咖啡

美食家张瑀庭在《吃对很重要》一书中提到,观察喝完咖啡后,如果有残留泡沫在杯缘,则是好咖啡,要是杯子像喝清水般清澈,即为用咖啡香料所制成的饮品。品质低劣的咖啡容易发霉产生赭麴毒素,若不慎喝到这种咖啡,将容易产生肾脏病变,致癌风险增高。?

豆浆在豆浆的挑选上,张瑀庭也提出了三个原则:?1.「看」是指外观应为乳白略带黄色,放凉时有浮一层豆皮为好豆浆。?2.「闻」是指优质豆浆会有一股浓浓的豆香味,劣质豆浆则充满豆腥味。?3.「喝」指入口应是豆香浓郁,并带有一点甜味就是纯豆浆。

蜂蜜1.先尝味道,纯正的蜂蜜有浓厚的花香入口即化;假蜂蜜则不易融化,有异味或杂质。?2.将蜂蜜滴在白纸上做测试,纯正的蜂蜜不易渗透、假蜂蜜则很容易化开。?3.准备一根筷子插入蜂蜜中,轻轻拉起后蜜丝很长、黏稠度高,即为纯正的蜂蜜;而假的蜂蜜会出现拉断裂的情形。?优酸乳针对不同的体质或需求,岩田麻奈未提出各别适合的优酸乳:?1.瘦身:

选择含有加氏乳酸菌SP菌株、LGG菌的优酸乳,里海优格乳酸菌具有稳定血糖的作用,减少脂肪在肠道中滋生。

2.美肌:

多摄取含有比菲德氏菌的优酸乳,不仅美肌,还可提高肌肤的保湿能力。

3.改善便秘:

同样选择富含比菲德氏菌高的优酸乳,每天食用才有效果。

坚果市面上的坚果为了要节省成本,约八成的作法都是高温油炸,不仅可以增添色泽的鲜艳,更可增加重量。但是,坚果经高温油炸后,营养素几乎被破坏殆尽。美食家张瑀庭在《吃对很重要》一书中也表示,坚果的挑选,要注意下面五大原则:?1.产地外观:

大陆的坚果较扁,吃起来较薄;美国的较厚实饱满,价格略高,又以加州的最为优质。外型上,以色泽淡、散发自然香气、形状结实无虫蛀为上品;品质好的新鲜坚果爽脆、有自然的甘甜味,容易产生饱足感。?

2.肉眼判断:

避免挑到油炸坚果,可将坚果咬开,若里面是白色则为低温烹调,如果呈现黄褐色即为油炸。?

3.油味过重勿挑选:

要是保存期限超过一年,此份坚果肯定放了许多添加物。坚果如果久放,也非常容易产生自由基,建议只要有油耗味产生就别吃了,否则反而伤身。?

4.包装选透明罐子:

不肖商人常使用障眼法,将坚果中加入南瓜子、枸杞、黑豆等食材充数,但实质上却是降低成本的手法,建议选择透明罐子的包装,看清楚其中所含的产品。?

5.尽量保持干燥:

坚果的保存必须防潮保持干燥。在坚果中加入低价的葡萄干,容易吸水,破坏坚果的营养成分。?

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